Café de especialidad

«Apostamos por un café de verdad, de los que te bebes y te cae la lagrimita. Por eso contamos con Right Side«

¿Quieres saber más…?

¿Que es el café de especialidad?

El café de especialidad es un café formado únicamente por granos de variedades arábica que prioriza la cadena de valor del café. Su producción es sostenible con el medio ambiente, la selección y recolección del grano se realiza de manera manual por pequeños productores que tuestan el café sin prisas, lo que permite realzar el aroma y sabor de cada grano de café.

¿Cómo saber si es Speciality Coffee?

Debe tener una puntuación por de encima de 80/100 de acuerdo con un sistema internacional que evalúa la calidad de este. Esta calificación es otorgada por un catador certificado o Q Grader de acuerdo con los estándares de la Specialty Coffee Association”. Se evalúan aspectos como el aroma, sabor, retrogusto, uniformidad, acidez, cuerpo, dulzura, balance y uniformidad.